Tipologia di bicchiere per il servizio:

“Weizenglas”. Permette lo sprigionarsi dell’abbondante schiuma delle birre di frumento senza però, farla fuoriuscire esaltando il perlage ed il colore oro opalescente classico nelle Waizen.

Descrizione:

in stile Weiss nota anche come ”birra di frumento” o “Blanche” prodotta in alta fermentazione. “Xifonia” si presenta con un colore oro antico opalescente, ed una schiuma abbondante e persistente. Il suo aroma è intenso e fruttato, con una frizzantezza a grana fine ed un sapore poco accentuato di luppolo.

Sapore:

al palato si mostra armoniosa e fresca, moderatamente acidula e dissetante con un apparente gusto fruttato di banana, mela matura e chiodi di garofano. Birra dal corpo ben strutturato con un fragrante aroma di frutta e lieviti freschi ed una bassa carbonazione.

Abbinamento gastronomico:

perfetta con pizza, antipasti di pesce, salumi e formaggi freschi, insalate miste e dessert alla frutta. Ottima anche come aperitivo.